作業紹介② ピスタチオ殻むき作業工程

一斗缶にぎっしり入って届く
ピスタチオ‼
では、エプロンとヘアーキャップ
を着けて、殻むき開始です‼

殻の割れ目にスプーンの先を入れ、
梃子(てこ)の原理で開けます‼
そうすると少しの力で殻をむく事
が出来ます😊

むけたら、実と殻に分けます。

当初は実をスプーンで割ってしま
ったり、開けるコツがつかめず💦
時間もかかっていましたが

今はこんなにもピスタチオの実をキレイにむく事が
出来るようになっています‼
みんなの殻むきがとても上達して、仕上げる時間も
早くなっています😊
さぞかし、美味しいケーキやアイスクリームに
なるのでしょう‼楽しみですね😊